Garam Masala

Garam Masala er en populær indisk krydderiblanding, der består af en række aromatiske krydderier som kardemomme, kanel, nelliker, spidskommen, korianderfrø og sort peber. Navnet Garam Masala betyder bogstaveligt talt “varm krydderiblanding”, og det refererer til den varme og rige smag, som blandingen tilføjer til retterne. Garam Masala bruges bredt i indisk madlavning og er kendt for sin evne til at forbedre smagen af både vegetariske og ikke-vegetariske retter.